猪腿肉的做法大全集
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做法大全
红烧猪腿肉
1. 猪腿肉切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪腿肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
糖醋猪腿肉
1. 猪腿肉切片，用盐、料酒、姜末腌制20分钟；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪腿肉煸炒至变色；
3. 加入白醋、糖、盐、酱油、番茄酱、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到猪肉变得软烂入味即可。
清炖猪腿肉
1. 猪腿肉切块，用开水焯水后捞出备用；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪腿肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、盐、清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
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