猪舌煮汁
材料：猪舌1个、葱段2根、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。
做法：1. 猪舌洗净，焯水后切成薄片备用；2. 锅中加入清水，放入猪舌片、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮约1小时；3. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，继续煮约10分钟即可。
猪舌炒青椒
材料：猪舌1个、青椒2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、油适量。
做法：1. 猪舌洗净，焯水后切成薄片备用；2. 青椒洗净去籽切成条状，葱姜切末备用；3. 锅中加入油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪舌片煸炒至变色；4. 加入青椒条煸炒，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀即可。
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