萝卜丸子的做法和配方
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美食食谱
萝卜丸子的做法：
1. 准备材料：大白萝卜、糯米粉、盐、葱花、姜末、鸡精、料酒、清水。
2. 将大白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将大白萝卜泥倒入干净的布袋中，挤压出多余的水分。
4. 将挤压好的大白萝卜泥放入碗中，加入适量的盐、葱花、姜末、鸡精、料酒，搅拌均匀。
5. 加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
6. 将面团揪成小块，搓成圆形的丸子。
7. 将丸子放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
萝卜丸子的配方：
– 大白萝卜：500克
– 糯米粉：200克
– 盐：适量
– 葱花：适量
– 姜末：适量
– 鸡精：适量
– 料酒：适量
– 清水：适量
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