家常凉拌藕片的做法：
1. 准备藕，去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
3. 将焯好水的藕片放入调料中，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可食用。
其他藕片做法：
1. 红烧藕片：将藕片焯水后沥干水分备用，锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片煸炒，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。
2. 炒藕片：将藕片焯水后沥干水分备用，锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片煸炒，加入盐、生抽、糖、料酒、清水，翻炒均匀即可。
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