河豚鱼干的做法：
1. 将新鲜的河豚鱼去皮去骨，切成薄片，用盐腌制30分钟。
2. 将腌制好的河豚鱼片晾干，放入烤箱中烤至金黄色。
3. 烤好的河豚鱼片放凉后，用厨房纸巾擦干表面的油脂。
4. 将擦干的河豚鱼片放入密封袋中，加入适量的盐和味精，轻轻摇晃均匀。
5. 将调味好的河豚鱼片放入冰箱中冷藏，等待食用。
注意：河豚鱼干的制作过程中一定要注意卫生，避免食品中毒。
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