河豚鱼干的做法：
1. 将新鲜的河豚去皮去骨，切成薄片。
2. 在盐水中浸泡几个小时，去除多余的水分。
3. 在太阳下晾干，或者使用烤箱烘干。
4. 将干燥的河豚鱼片放入密封袋中保存。
5. 在食用前，将河豚鱼片浸泡在水中，去除盐分，然后烤至金黄色。
河豚鱼干的窍门：
1. 选择新鲜的河豚，去皮去骨后切成薄片。
2. 盐水的浓度要适中，过浓或过淡都会影响口感。
3. 晾干的时间要充分，否则会影响保存时间。
4. 烤制时要掌握好时间和温度，避免过度或不足。
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