播放水晶蛋糕的做法
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鸡蛋
水晶蛋糕的做法：
材料：
- 吉利丁粉10克
- 水100克
- 淡奶油200克
- 砂糖30克
- 牛奶100克
- 蛋黄2个
- 蛋白2个
- 低粉50克
- 玉米淀粉20克
- 柠檬汁适量
- 水果适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 淡奶油加入砂糖，打发至7分发。
- 牛奶加入蛋黄，搅拌均匀，过筛后加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入糊状物中，搅拌均匀。
- 将吉利丁水加热至吉利丁融化，加入糊状物中，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油分三次加入糊状物中，搅拌均匀。
- 将水晶蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 脱模后，装饰水果即可。
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