水晶蛋糕的做法和配方
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水晶蛋糕的做法和配方
水晶蛋糕是一种透明的蛋糕，看起来非常漂亮，口感也很好。以下是制作水晶蛋糕的步骤和配方：
材料：
- 吉利丁粉 10 克
- 白砂糖 50 克
- 淡奶油 200 克
- 水 100 毫升
- 玫瑰精油 适量
- 食用色素 适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入 50 毫升的水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将白砂糖和剩余的 50 毫升水加入锅中，用中火加热，煮至糖溶解。
- 将吉利丁粉溶液加入锅中，搅拌均匀。
- 将淡奶油加入锅中，继续搅拌至混合均匀。
- 加入玫瑰精油和食用色素，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 2-3 小时。
- 取出蛋糕，用热毛巾包裹模具，使蛋糕从模具中脱出。
- 切成适当大小的块即可食用。
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