自制肉冻子的家常做法
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家常菜
自制肉冻子的家常做法
肉冻子是一道传统的中国小吃，也是一道非常美味的食品。以下是自制肉冻子的家常做法：
材料：
- 猪肉馅 500克
- 猪皮冻 200克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 醋 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将猪皮冻切成小块，放入碗中，加入适量的水，用微波炉加热至猪皮冻完全融化，搅拌均匀。
- 将猪肉馅搓成小球，放入猪皮冻水中，用手搓成团状，放入碗中，蒸15分钟。
- 将蒸好的肉冻子取出，放入冰箱冷藏，待凝固后切成小块，淋上香油和醋即可食用。
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