水晶锅巴的做法大全
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做法大全
水晶锅巴的做法
水晶锅巴是一道传统的湖南小吃，口感酥脆，香气四溢，是很多人喜欢的美食之一。以下是水晶锅巴的做法：
材料：
- 大米
- 水
- 食用油
- 盐
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
- 将搅拌好的米浆倒入平底锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌，直到米浆变得浓稠，成为糊状。
- 将煮好的米糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎炸，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的水晶锅巴取出，撒上适量的盐和食用油，翻炒均匀即可。
水晶锅巴可以直接食用，也可以作为其他菜肴的配料，口感酥脆，非常美味。
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