锅巴饭的做法大全
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做法大全
锅巴饭的做法
材料：
- 大米
- 油
- 盐
- 锅巴
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 鸡肉
- 胡萝卜
- 豌豆
- 玉米粒
- 青椒
- 红椒
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
- 将大米洗净，加水煮熟备用。
- 将锅巴放入平底锅中，用小火煎至金黄色，备用。
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，胡萝卜切小块，青椒、红椒切丝备用。
- 将豌豆、玉米粒焯水备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成蛋饼，切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、豌豆、玉米粒、青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入煮熟的米饭，加入适量盐、鸡精、糖、酱油调味，翻炒均匀。
- 加入锅巴，翻炒均匀。
- 加入蛋饼块，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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