白条鱼的做法:
1. 白条鱼清洗干净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 放入白条鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料,煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入葱花和香菜末即可。
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