干煎白条鱼的做法

• 鱼的做法

干煎白条鱼的做法：

1. 准备好白条鱼、盐、生姜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和油。

2. 将白条鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。

3. 在鱼块上均匀地撒上盐和白胡椒粉，再加入少量淀粉，抓匀腌制10分钟。

4. 生姜切成丝，葱切成葱花备用。

5. 热锅凉油，放入姜丝和葱花爆香，加入少量料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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