鸭胗炒青椒的做法
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美食食谱
鸭胗炒青椒的做法
1. 准备食材：鸭胗、青椒、葱姜蒜等。
2. 鸭胗处理：将鸭胗清洗干净，去除杂质，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒处理：将青椒洗净，去除蒂头和籽，切成条状备用。
4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5. 炒鸭胗：将腌制好的鸭胗放入锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。
6. 炒青椒：将青椒放入锅中翻炒，炒至变色后加入炒好的鸭胗，继续翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
8. 出锅：炒好后装盘即可享用。
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