自制薯片的做法油炸
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美食食谱
自制薯片的做法油炸
1. 将马铃薯洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
2. 将油烧热，放入薯片，炸至金黄色，捞出沥干油分。
3. 撒上适量盐和其他调味料，即可食用。
注意事项：
1. 炸薯片时要控制好油温，过高会导致薯片糊掉，过低则会导致薯片不酥脆。
2. 炸薯片时要不停地翻动，以免糊底。
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