羊颈肉的做法大全
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做法大全
孜然烤羊颈肉
1. 羊颈肉切成块状，用盐、孜然粉、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、油拌匀腌制20分钟。
2. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的羊颈肉块放在上面，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤制20分钟左右。
3. 烤制过程中，每隔5分钟左右翻动一次羊颈肉块，以免烤焦。
红烧羊颈肉
1. 羊颈肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊颈肉块煸炒至表面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊颈肉变得软烂入味即可。
羊颈肉炖土豆
1. 羊颈肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊颈肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮30分钟左右，直到土豆熟烂入味即可。
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