大肠汤的家常做法大全
大肠汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，常见于中国南方地区。以下是一些大肠汤的家常做法：
1. 红烧大肠汤
材料：大肠、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒。
做法：将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入大肠煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒和适量清水，煮开后转小火炖煮2小时即可。
2. 酸菜大肠汤
材料：大肠、酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入大肠煸炒，加入料酒、盐和适量清水，煮开后加入酸菜和胡椒粉，继续炖煮30分钟即可。
3. 豆皮大肠汤
材料：大肠、豆皮、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，加入大肠煸炒，加入料酒、盐和适量清水，煮开后加入豆皮和胡椒粉，继续炖煮30分钟即可。
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