上海阳春面的做法

• 面食

上海阳春面的做法：

1. 准备面粉、水、盐，按照2:1:0.1的比例调制成面团，揉至光滑有弹性，醒面30分钟左右。

2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

3. 准备配菜，可以选择熟肉丝、虾仁、鸡蛋、豆芽等，根据个人口味选择搭配。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入配菜翻炒均匀。

5. 加入煮熟的阳春面，翻炒均匀，加入酱油、盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

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