红烧比目鱼的做法

• 鱼的做法

红烧比目鱼的做法

材料：

  • 比目鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 比目鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 热锅凉油，将比目鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒煮至酒味挥发。
  4. 加入适量清水，放入煎好的比目鱼，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

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