河南冻菜的做法大全
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河南冻菜的做法大全
河南冻菜是一道传统的河南小吃，制作简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是制作河南冻菜的步骤：
- 准备好所需材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、木耳、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、鸡精。
- 将豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、木耳切成细丝，香菜切碎备用。
- 将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、醋和辣椒油，搅拌均匀。
- 将搅拌好的蔬菜放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将晾凉的蔬菜放入冰箱冷冻室中冷冻至凝固。
- 取出冷冻好的蔬菜，切成小块，撒上香菜即可食用。
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