鸡冠花和猪鼻子的做法
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美食食谱
鸡冠花的做法：
1. 将鸡冠花洗净，去掉杂质，备用。
2. 准备一锅开水，加入适量盐和油，煮沸后放入鸡冠花焯水，捞出沥干水分备用。
3. 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香油混合均匀，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入调料翻炒均匀。
5. 加入焯好水的鸡冠花，翻炒均匀，出锅装盘即可。
猪鼻子的做法：
1. 将猪鼻子洗净，切成小块，备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香油混合均匀，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪鼻子煸炒至变色。
4. 加入调料翻炒均匀，加入适量水，煮至猪鼻子变软烂，收汁即可。
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