豆腐帘子的做法
豆腐帘子是一道传统的中式小吃，制作简单，口感清爽，是夏季的一道美食。以下是豆腐帘子的做法：
- 将豆腐切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的豆腐片码放在盘子中，用刀在豆腐片上划几刀，以便入味。
- 将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、酱油、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀成蘸料。
- 将调好味的蘸料淋在豆腐片上，撒上葱花、香菜末、花生碎等配料即可。
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