豆腐帘子的做法图解
豆腐帘子是一道传统的中国小吃，制作简单，口感清爽，是夏季消暑的好选择。以下是豆腐帘子的做法图解：
- 将豆腐切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的豆腐片码放在盘子中，用刀在豆腐片上划几刀，以便入味。
- 将盐、鸡精、味精、酱油、香油、蒜泥、姜末、辣椒油、花椒粉、醋、白糖、料酒混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在豆腐片上，腌制30分钟。
- 将腌制好的豆腐片码放在蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出蒸好的豆腐片，撒上葱花和香菜末即可。
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