来风鱼的正宗做法
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鱼的做法
来风鱼的正宗做法：
1. 准备食材：来风鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。
2. 杀洗来风鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 放入来风鱼，煎至两面金黄。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，加水没过鱼身，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 撒上葱花和香油即可。
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