三鲜蛋羹的饭店做法

• 鸡蛋

三鲜蛋羹的饭店做法：

1. 准备材料：鸡蛋3个、虾仁适量、鱼肉适量、香菇适量、清汤适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

2. 将虾仁、鱼肉、香菇切成小丁备用。

3. 打入鸡蛋，加入清汤、盐、味精搅拌均匀。

4. 将虾仁、鱼肉、香菇丁放入碗中，倒入蛋液，用保鲜膜封住碗口。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

6. 取出后撒上葱花即可。

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