铁锅排骨的做法大全
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做法大全
铁锅排骨的做法
1. 准备食材：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入料酒焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒制调料：将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐炒匀。
4. 烹制排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨熟透入味即可。
5. 装盘：将烹制好的铁锅排骨装盘，撒上葱花即可。
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