广东鸡蛋仔饼的做法

材料:

低筋面粉150克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶100毫升、泡打粉1/4小勺、葡萄干适量、黄油适量。

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀;

2.加入牛奶,搅拌均匀;

3.筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀;

4.加入葡萄干,搅拌均匀;

5.将黄油融化,加入面糊中,搅拌均匀;

6.将鸡蛋仔模具加热,涂上一层薄薄的黄油;

7.将面糊倒入模具中,烤制5-6分钟即可。

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