黑爪鸡简单做法大全
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做法大全
黑爪鸡简介
黑爪鸡，又称黑骨鸡、乌骨鸡，是一种珍贵的家禽，因其骨骼、肌肉、内脏等都是黑色的而得名。黑爪鸡肉质细嫩，营养丰富，被誉为“禽中珍品”。
黑爪鸡煲汤
材料：黑爪鸡、枸杞、淮山、红枣、姜片、盐。
做法：1. 黑爪鸡宰杀后焯水去血水，洗净备用；2. 枸杞、淮山、红枣洗净备用；3. 煲汤锅加水，放入所有材料，大火煮沸后转小火煲2-3小时，加盐调味即可。
黑爪鸡炖老鸭
材料：黑爪鸡、老鸭、姜片、料酒、盐。
做法：1. 黑爪鸡、老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用；2. 炒锅加热，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮沸；3. 将黑爪鸡、老鸭放入炒锅中，加水没过鸡鸭，大火煮沸后转小火炖2-3小时，加盐调味即可。
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