米饭做法的小技巧
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美食食谱
米饭做法小技巧：
1. 洗米时，用手轻轻搓洗，不要用力过度，否则会破坏米粒表面的营养物质。
2. 浸泡时间不要太长，一般15-20分钟即可，否则会影响米饭口感。
3. 加水量要适当，一般是米和水的比例为1:1.2-1.5，具体根据米的品种和口感来定。
4. 煮饭时，先大火烧开，再转小火焖煮，不要频繁开盖，以免蒸汽散失影响口感。
5. 煮好的米饭可以稍微晾一下再食用，这样口感更好。
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