甜鱼的做法大全家常：
1. 清蒸甜鱼：将甜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切几刀，放入碗中加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧甜鱼：将甜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 煎甜鱼：将甜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，放入平底锅中用中火煎至两面金黄即可。
4. 炸甜鱼：将甜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐和胡椒粉腌制10分钟，然后裹上淀粉下锅炸至金黄色即可。
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