苦瓜炒肉的正确做法
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美食食谱
苦瓜炒肉的正确做法：
1. 准备好苦瓜和瘦肉，将苦瓜切成薄片，瘦肉切成丝。
2. 将瘦肉用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入苦瓜片翻炒，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 最后加入少许香油提香即可。
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