澳洲泥蟹怎么做好吃
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美食食谱
澳洲泥蟹的做法：
1. 将泥蟹放入清水中浸泡1-2小时，让其排出泥沙和杂质。
2. 将泥蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮20-30分钟。
3. 取出泥蟹，晾凉后用刀将蟹腿切开，撕去外壳，取出肉。
4. 将蟹肉放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、蒸鱼豉酱、蒸鱼豉膏、蚝油、姜末、蒜末、料酒、白胡椒粉等调料，拌匀后腌制10-15分钟。
5. 将腌制好的蟹肉放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出蒸好的蟹肉，撒上葱花和香菜叶即可食用。
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