传统日式油炸章鱼做法：
1. 准备好章鱼、面粉、鸡蛋、面包糠、油。
2. 将章鱼切成小块，用面粉裹一遍。
3. 打散鸡蛋，将裹好面粉的章鱼块放入鸡蛋液中浸泡。
4. 将浸泡好鸡蛋液的章鱼块裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的章鱼块放入锅中炸至金黄色。
日式章鱼小丸子做法：
1. 准备好章鱼、面粉、鸡蛋、柴鱼片、葱花、面包糠、油。
2. 将章鱼切成小块，用面粉裹一遍。
3. 打散鸡蛋，将裹好面粉的章鱼块放入鸡蛋液中浸泡。
4. 将浸泡好鸡蛋液的章鱼块裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的章鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的章鱼块和柴鱼片、葱花混合在一起，用手搓成小丸子。
7. 再将小丸子裹上一层面包糠。
8. 热锅凉油，将裹好面包糠的小丸子放入锅中炸至金黄色。
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