油炸小章鱼的做法：
1. 准备小章鱼、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将小章鱼清洗干净，去掉内脏，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 准备面粉淀粉和鸡蛋，将鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的小章鱼放入面糊中，裹上一层面糊。
5. 准备面包糠，将裹好面糊的小章鱼放入面包糠中，裹上一层面包糠。
6. 热油锅，将裹好面包糠的小章鱼放入油锅中，炸至金黄色。
7. 沥干油，装盘即可。
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