雪茸炖雪梨
材料：雪茸、雪梨、冰糖、枸杞、水。
做法：1.将雪茸提前泡发，洗净备用；2.将雪梨去皮去核，切成小块；3.将泡发好的雪茸放入炖盅中，加入适量的水；4.将切好的雪梨放入炖盅中，加入适量的冰糖和枸杞；5.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸2小时即可。
雪茸炖鸽汤
材料：雪茸、乳鸽、枸杞、红枣、姜片、水。
做法：1.将雪茸提前泡发，洗净备用；2.将乳鸽宰杀去毛去内脏，洗净备用；3.将泡发好的雪茸放入炖盅中，加入适量的水；4.将乳鸽放入炖盅中，加入适量的枸杞、红枣和姜片；5.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸3小时即可。
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