酱樱桃萝卜的做法
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美食食谱
酱樱桃萝卜的做法
材料：
- 樱桃萝卜500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水适量
步骤：
- 将樱桃萝卜洗净去皮，切成小段，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的樱桃萝卜沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。
- 将生姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后关火。
- 将煮好的调料汁倒入玻璃瓶中，将樱桃萝卜浸泡在调料汁中，盖紧瓶盖，放置24小时以上，让樱桃萝卜充分入味即可。
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