醋豆的做法：
1. 准备材料：豆角、醋、盐、蒜、辣椒、花椒、香菜。
2. 豆角洗净去蒂，焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量醋和盐，煮沸后加入豆角，翻炒均匀。
6. 关火，加入香菜拌匀即可。
醋豆的吃法：
1. 醋豆可以当做凉菜来吃，口感酸辣开胃。
2. 醋豆也可以当做配菜，搭配米饭或者面条一起食用。
3. 醋豆还可以作为下酒菜，搭配啤酒或者白酒一起食用。
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