陕西醪糟汤的做法
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汤的做法
陕西醪糟汤的做法
醪糟汤是陕西传统的汉族美食之一，以醪糟为主要原料，加入猪肉、豆腐、葱姜等食材烹制而成。下面是醪糟汤的做法：
材料：
- 猪肉：500克
- 醪糟：100克
- 豆腐：1块
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐切成小块，葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，放入醪糟，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入豆腐，继续煮5分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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