陕西醪糟肉的做法大全
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做法大全
陕西醪糟肉的做法
醪糟肉是陕西传统的名菜之一，以醪糟为主要调料，加上猪肉、葱姜蒜等辅料制作而成。下面是醪糟肉的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 醪糟200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
- 加入醪糟、盐、酱油、料酒、糖和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
醪糟肉口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，是一道美味可口的陕西名菜。
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