材料：山药、香菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油。

做法：

1.山药去皮切片，香菇切片，瘦肉片切薄片，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色。

3.加入山药片和香菇片煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟，直到山药软烂。

5.用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

材料：山药、香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水。

做法：

1.鸡肉切块，山药去皮切块，香菇切片，姜切片，葱切段备用。

2.热锅凉油，下葱姜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。

3.加入山药块和香菇片煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4.加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟，直到鸡肉和山药都熟透。

5.最后用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

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