排骨香菇土豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 香菇200克
- 土豆300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇洗净，切成小块，土豆去皮切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入香菇和土豆，加盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠，关火。
- 起锅前淋入色拉油，翻炒均匀即可。
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