魔芋干的制作方法
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美食食谱
魔芋干的制作方法：
1. 将魔芋洗净去皮，切成长条状或片状；
2. 将切好的魔芋放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在3-5分钟左右；
3. 捞出焯好水的魔芋，放入清水中浸泡2-3小时，直至魔芋变软；
4. 将浸泡好的魔芋放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮，煮至魔芋变透明，水分被煮干；
5. 将煮好的魔芋晾凉，晾干后放入烤箱中烘烤，烤箱温度控制在80-100度之间，烘烤时间根据魔芋的厚度和湿度而定，一般需要烤2-3个小时；
6. 烤好的魔芋干放凉后，装入密封袋中保存即可。
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