酸菜魔芋的做法 川菜

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酸菜魔芋的做法

材料：

  • 魔芋250克
  • 酸菜100克
  • 瘦肉50克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉适量

步骤：

  1. 魔芋洗净切段，焯水后沥干备用。
  2. 瘦肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉腌制10分钟。
  3. 酸菜洗净切碎，葱姜切末备用。
  4. 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入酸菜煸炒均匀，倒入适量水，放入焯好水的魔芋段，煮至魔芋软烂。
  6. 最后加入盐、鸡精调味即可。

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