炒酸菜魔芋的做法窍门

• 美食食谱

炒酸菜魔芋的做法窍门：

1.魔芋要提前泡发，泡发时间最好在6小时以上，泡发后要用清水反复冲洗干净。

2.酸菜要提前泡发，泡发时间最好在1小时以上，泡发后要用清水反复冲洗干净。

3.将泡发好的魔芋切成丝，酸菜切成小段备用。

4.锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5.放入酸菜煸炒，煸炒至酸菜变软。

6.放入魔芋丝煸炒，煸炒至魔芋丝变软。

7.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

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