酸菜炒魔芋皮的做法

酸菜炒魔芋皮的做法

1. 准备食材:酸菜、魔芋皮、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。

2. 魔芋皮用清水泡发,泡发时间根据魔芋皮的厚度而定,泡发后切成丝备用。

3. 酸菜洗净切碎备用。

4. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

6. 加入酸菜翻炒均匀。

7. 加入魔芋丝翻炒均匀。

8. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味,继续翻炒均匀。

9. 出锅前加入少许香油提香即可。

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