冷肉的做法大全集
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做法大全
酱牛肉
将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒、酱油、姜片腌制30分钟。将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、花椒油、香油调成酱汁。将焯水后的牛肉切成丝，淋上调好的酱汁即可。
凉拌牛肉
将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒、酱油、姜片腌制30分钟。将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、花椒油、香油调成酱汁。将焯水后的牛肉切成丝，加入调好的酱汁中拌匀即可。
五香牛肉
将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、花椒油、香油调成酱汁。将焯水后的牛肉切成丝，淋上调好的酱汁即可。
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