栖凤渡鱼粉做法及配方
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鱼的做法
栖凤渡鱼粉做法：
1. 准备材料：鲫鱼、花生、芝麻、辣椒、盐、味精、鸡精、香菜、葱、姜。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
3. 将花生、芝麻、辣椒分别炒香，然后用石磨磨成细粉。
4. 将鲫鱼块放入锅中，加入适量清水，放入葱、姜，煮至鱼熟烂。
5. 将煮熟的鱼块捞出，去掉葱、姜，放入石磨中磨成细鱼泥。
6. 将鱼泥放入锅中，加入适量清水，加入盐、味精、鸡精，煮开后加入炒香的花生、芝麻、辣椒粉，煮至浓稠。
7. 最后加入香菜末即可。
栖凤渡鱼粉配方：
鲫鱼500克，花生100克，芝麻50克，辣椒50克，盐适量，味精适量，鸡精适量，香菜适量，葱适量，姜适量。
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