软面小笼包的做法
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面食
软面小笼包的做法：
材料：
面粉300克，水150克，猪肉馅200克，虾仁100克，葱姜末适量，酱油、盐、味精、香油、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
步骤：
1.将面粉和水揉成面团，醒发20分钟。
2.将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、酱油、盐、味精、香油、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。
3.将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄圆皮。
4.将馅料包入薄皮中，捏成小笼包的形状。
5.将小笼包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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