鸡肉派的做法窍门
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美食食谱
鸡肉派的做法窍门：
1. 鸡肉馅的制作：将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 面皮的制作：将面粉、盐、油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。
3. 饺子皮的制作：将面团擀成薄皮，用饺子模具或者杯子切成圆形饺子皮。
4. 鸡肉馅的包裹：将鸡肉馅包入饺子皮中，捏紧口部，用叉子在饺子边缘压出花纹。
5. 烘烤：将鸡肉派放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟左右，直到鸡肉派表面呈金黄色即可。
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