阳泉米粉肉的做法
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美食食谱
阳泉米粉肉的做法
材料：
- 阳泉米粉
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 清水
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 将阳泉米粉焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的肉汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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